En Panamá, es una de las festividadades más celebradas, son cuatro días consecutivos de fiesta en donde toda la población se reúne en diversos puntos a lo largo del territorio panameño, inician el viernes por la noche con la coronación de la Reina del Carnaval, el sábado por la mañana se continua con los conocidos «culecos» o «mojaderas» que se realizan en las plazas públicas o privadas con camiones cisternas que rocían agua de río durante el día y parte de la tarde, acompañados de música popular; luego en la noche, se dan los desfiles y paradas de reinas portando vestuarios lujosos propios del carnaval, a bordo de carros alegóricos decorados y acompañados de música conocido como «murgas» y tamboritos.
Uno de los lugares con mayor concentración de personas para esta celebración es en la provincia de Los Santos especificamente en Las Tablas. En las Tablas y en muchos pueblos del interior del país donde se festeja esta celebración, las reinas son las representantes de barrios contrarios “Calle Arriba» y «Calle Abajo», lo más tradicional y en algunos casos hasta «Calle de En Medio» y durante el desfile van acompañadas de una multitud de personas, las cuales son llamadas «tunas», quienes muestran ánimos de competitividad como parte de la celebración y tradición popular.
Cada «Tuna» sale con dos carros alegóricos, el primero lleno de damas y el segundo donde va la reina y sus princesas. Cada vez que su respectiva reina va a salir, el cielo se viste de fuegos artificiales, también se estilan los fuegos artificiales durante el paseo de la reina. A eso de las 5am del miércoles de ceniza donde están por finalizar esta celebración, comienza «el Topón», que no es más que la quema de cohetes y fuegos artificiales para indicar: Triunfo, finalización del carnaval y para medir fuerzas entre las «tunas» que representan cada reina.
En la ciudad capital, hay otro tipo de tradiciones durante está celebración y una de ellas es conocida como «el entierro de la sardina» es cuando el público y las reinas del carnaval salen «llorando y gritando» (en tono de farsa) mientras que adelante va una lata gigante de sardina (la sardina es muy común entre la gastronomía panameña) y literalment se «entierra a la sardina».
Para el interior del país, el «entierro de la sardina» no es más que el acto de «quemar los últimos cohetes y fuegos artificiales del carnaval» y demostrar cuál de las «tunas» tiene más lujo y poder. De las 6:40am hasta las 7:00am, las «tunas» recorren las calles hasta su sede principal, en donde la reina da unas palabras de agradecimiento a todo su pueblo y se toca la última «tonada» (el himno representativo de la «tuna»). De modo que a las 7:01am, se da por culminada la celebración y no puede haber ningún tipo de actividad o popularmente conocido en Panamá como «jolgorio» del carnaval.
Durante todo estos días podrás encontrar vendedores ambulantes ofreciendo a la venta comidas típicas del país, sin embargo debes contemplar la apariencia y las medidas higienicas para probar la comida típica, un dato curioso es los lugares de comida con mayor auge de personas son por lo general los más tradicionales y favoritos de los panameños, por variedad, precio, calidad y costumbre. Durante esta celebración muchos panameños que viven en el interior del país o en posiciones céntricas de estas celebraciones ofrecen en renta sus casas para alojar a los visitantes.
